மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் - பச்சைப் பயறு வடை செய்வது எப்படி?

பச்சைப் பயறு வடை

தேவையான பொருட்கள் :

பச்சைப் பயறு - ஒரு கப்,
பச்சரிசி - 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
இஞ்சி - சிறிய துண்டு,
மிளகு, சோம்பு - தலா கால் டீஸ்பூன்,
பச்சை மிளகாய் - 2,
எண்ணெய், உப்பு - தேவைக்கேற்ப.

செய்முறை :

பச்சைப் பயறை 3 மணி நேரம் ஊறவிடவும்.

பச்சரிசியை தனியே அரை மணி நேரம் ஊறவிடவும்.

பச்சைப் பயறுடன், அரிசியை சேர்த்து அரைக்கவும்.

கடைசியாக அதனுடன் இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், மிளகு, சோம்பு, உப்பு சேர்த்து கெட்டியாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் அரைத்து வைத்த மாவை வடைகளாக தட்டி சூடான எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.