வெண்டைக்காய் சூப்

வெண்டைக்காய் சூப்

தேவையானவை:
வெண்டைக்காய் - 4 (பெரியதாக நறுக்கவும்)
சாதம் - ஒரு கப்
வெள்ளை மிளகுத்தூள் - காரத்துக்கேற்ப
சோயா சாஸ் - ஒரு டீஸ்பூன்
எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
பூண்டு - 2 பல்
 உப்பு - தேவையான அளவு.

செய்முறை: கடாயில் எண்ணெயை விட்டு, சூடானதும் நறுக்கிய வெண்டைக்காயை போட்டு பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். இதில் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டை போட்டு நன்கு வதக்கி, தண்ணீர் ஊற்றி, சாதம், உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். நன்கு கொதித்தவுடன் சோயா சாஸ், வெள்ளை மிளகுத்தூள்சேர்த்து, மேலும் சிறிது நேரம் கொதிக்க வைத்து, இறக்கி பரிமாறவும்.